你有没有遇到过这种情况呢？明明是自家压面机做的面，怎么就比不上外面买的好吃呢？是不是心里有点小失落，又有点摸不着头脑？别急，今天就来给你揭秘，为什么自己用压面机做的面，有时候就是不那么美味。

压面机，你的“小助手”还是“绊脚石”？

首先，得说说这压面机。它可是个神奇的宝贝，一按一压，就能变出各种形状的面条。但你知道吗？这机器有时候也是“双刃剑”，用得好，面条滑爽可口；用不好，面条可能就变得干硬难吃。

面粉，是“灵魂”还是“累赘”？

面粉，这可是做面的关键。你有没有想过，为什么外面卖的面条那么好吃，而自己做的就不行呢？原因可能就在面粉上。

1. 面粉的种类：市面上有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，不同种类的面粉做出来的面条口感也不同。高筋面粉做出来的面条劲道，低筋面粉做出来的面条则比较柔软。如果你用的是中筋面粉，那可能就是口感不够理想的原因之一。

2. 面粉的吸水性：面粉的吸水性不同，加水量也会有所不同。如果你加的水太多，面条就会变得软塌塌的；加的水太少，面条又会变得干硬。所以，掌握好面粉的吸水性，是做面的关键。

水，是“调和剂”还是“杀手”？

水，这可是面粉的“调和剂”。加水量过多或过少，都会影响面条的口感。

1. 加水量过多：面条会变得软塌塌的，没有嚼劲。

2. 加水量过少：面条会变得干硬，口感不佳。

压面机，你的“好帮手”还是“坏助手”？

压面机，这可是个技术活。如果你不会用，那面条可能就变得不好吃了。

1. 压面机的档位：压面机一般有多个档位，从一档到五档。档位越高，面条越细。如果你喜欢粗面条，就选择低档位；如果你喜欢细面条，就选择高档位。

2. 压面机的次数：压面机的次数越多，面条越光滑。但次数过多，面条可能会变得干硬。

烹饪，是“艺术”还是“技术”？

烹饪也是一门技术。如果你不会煮面，那面条可能就变得不好吃了。

1. 煮面的时间：煮面的时间不宜过长，否则面条会变得软塌塌的。

2. 煮面的方法：煮面时，可以在水中加入一些盐，这样可以使面条更加劲道。

：用心，才能做出美味面条

其实，自己用压面机做的面不好吃，主要是因为以下几个原因：

1. 面粉的种类和吸水性

2. 水的加水量

3. 压面机的使用方法

4. 煮面的时间和方法

只要掌握了这些技巧，相信你一定能做出美味可口的面条。记住，用心，才能做出美味面条！